TANKYA DU RAÏ sur RADIO BÉTON
93.6 FM
Tous les samedis soirs de 20h à 22h30
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Culotté. Audacieux. S'attaquer à un monstre de la littérature française du XXe siècle, Albert Camus, n’est pas une chose aisée. Dans son premier roman "Meursault, contre-enquête", paru aux éditions Actes Sud en mai 2014, Kamel Daoud revisite "L'étranger" pour donner "sa propre vision du salut et du sens",
Berkoukes ou Aïch plat traditionnel algérien
Le Berkoukes est l'un des nombreux plats de pâtes ( mais qui as dit que les pâtes étaient réservés aux Italiens ?! ) qui fait la richesse des mets delicieux de la cuisine algérienne.
C'est un plat d'hiver, généreux, réconfortant, absolument excellent préparé à base de pâtes " petits plombs " que l'on trouve aisément dans les épiceries orientales ou turques mais si vous en avez la chance ou si vous savez le préparer, ces petites pâtes peuvent également se rouler à la main, de pleins de bons légumes de saison, d'un peu de viande et le tout aggrémenté d'épices qui releveront le plat. On peut également les préparer de façon végétarienne, sans viande,
Ce plat vaut vraiment la peine d'etre découvert car il est convivial et pas compliqué à préparer. Bien entendu, il y a une multitude de recettes différentes, un choix de légumes qui varie suivant les recettes, des épices en plus ou en moins mais le principal est de trouver le Berkoukes a son gout, de le préparer comme on l'aime, plus ou moins liquide, plus ou moins relevé suivant les appréciations de chacun.
A déguster bien entendu quand il fait bien froid dehors, tout chaud, arrosé d'un filet d'une excellente huile d'olive avec une bonne Kesra ( pain galette typiquement algérien ) faite maison ...
| Le championnat d'Afrique de handball 2010 aura lieu en Egypte du 11 au 21 Février, toutes les rencontres masculines des pays du Maghreb et donc de l'Algérie seront diffusées sur la chaîne NessmaTV. Les rencontres dame ne seront, par contre, pas retransmises sur cette chaîne. |
Programme
Homme :
Jeudi 11 Février à 14h : Algérie-Côte d'ivoire
Vendredi 12 Février à 13h : Algérie-Congo
Samedi 13 Février à 15h : Algérie-Maroc
Dame :
Jeudi 11 Février à 12h : Algérie-Côte d'ivoire
Vendredi 12 Février à 15h : Algérie-Tunisie
Samedi 13 Février à 13h : Algérie-Cameroun
