TANKYA DU RAÏ sur RADIO BÉTON
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Culotté. Audacieux. S'attaquer à un monstre de la littérature française du XXe siècle, Albert Camus, n’est pas une chose aisée. Dans son premier roman "Meursault, contre-enquête", paru aux éditions Actes Sud en mai 2014, Kamel Daoud revisite "L'étranger" pour donner "sa propre vision du salut et du sens",
Berkoukes ou Aïch plat traditionnel algérien
Le Berkoukes est l'un des nombreux plats de pâtes ( mais qui as dit que les pâtes étaient réservés aux Italiens ?! ) qui fait la richesse des mets delicieux de la cuisine algérienne.
C'est un plat d'hiver, généreux, réconfortant, absolument excellent préparé à base de pâtes " petits plombs " que l'on trouve aisément dans les épiceries orientales ou turques mais si vous en avez la chance ou si vous savez le préparer, ces petites pâtes peuvent également se rouler à la main, de pleins de bons légumes de saison, d'un peu de viande et le tout aggrémenté d'épices qui releveront le plat. On peut également les préparer de façon végétarienne, sans viande,
Ce plat vaut vraiment la peine d'etre découvert car il est convivial et pas compliqué à préparer. Bien entendu, il y a une multitude de recettes différentes, un choix de légumes qui varie suivant les recettes, des épices en plus ou en moins mais le principal est de trouver le Berkoukes a son gout, de le préparer comme on l'aime, plus ou moins liquide, plus ou moins relevé suivant les appréciations de chacun.
A déguster bien entendu quand il fait bien froid dehors, tout chaud, arrosé d'un filet d'une excellente huile d'olive avec une bonne Kesra ( pain galette typiquement algérien ) faite maison ...
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Pour Yacine Brahimi, la montée des marches continue. Après avoir gagné le prix du «meilleur joueur africain» de la Liga espagnole, lors de la cérémonie des “Los Premios de la Liga”, l'international algérien a remporté le prix de meilleur footballeur africain...
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Du 7 au 16 novembre 2014, le Trianon accueille et co-organise avec la Ville de Noisy-le-Sec, la 3e édition du Festival du Film franco-arabe ! Avant-premières, rencontres, films inédits à ne pas manquer ! À travers le Festival du film franco arabe, la...
Ingrédients de la chermoula (marinade) - 1 bouquet de coriandre (ou de persil) - 4 gousses d'ail - ½ verre d'eau (60 ml) - 2 cuil. à soupe de paprika - 1 cuil. à soupe de curcuma - ½ cuil. à café de piment fort - 1 cuil. à soupe de cumin - 3 cuil. à soupe...
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"Le Directeur régional de l'Organisation internationale du travail pour l'Afrique, Aeneas Chuma, a assuré le soutien de l'Organisation internationale du travail pour la tenue de cette réunion qui devrait être accueillie par la CGEM à Casablanca les 16...
Mourad Boudjellal n’a pas caché son indignation face aux dirigeants qu’il a qualifié de « racistes » et de « sectaires ». Le président toulonnais d’origine algérienne, menace même de boycotter avec son équipe le Rugby Champions Cup (RCC) pour la saison...
Un forum organisé pour séduire les Français d’origine algérienne ou les Algériens qui vivent en France et les inciter ensuite à revenir au pays pour y trouver un travail. C’est la démarche du Forum ITN Emploi « Spécial Algérie » qui a eu lieu à Lyon,...
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Préparation Ingrédients : 1 kg de rechta (nouilles algéroises) 1 kg de viande d’agneau 1 kg de navet 1 courgette (facultatif) 2 oignon moyen 1 bonne poignée de pois chiches trempés la veille 1/2 c. café de cannelle en poudre 1/2 càc de gingembre ( ajout...
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L'équipe "Tankya du raï vous conseille ce magazine pour connaître un peu plus en profondeur le maghreb dans son économie, sa politique, sa culture, son sport, ses loisirs, ses différentes sociétés. Ce mois-ci des articles intéressant sur les maghrebins...
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