TANKYA DU RAÏ sur RADIO BÉTON
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Tous les samedis soirs de 20h à 22h30
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Culotté. Audacieux. S'attaquer à un monstre de la littérature française du XXe siècle, Albert Camus, n’est pas une chose aisée. Dans son premier roman "Meursault, contre-enquête", paru aux éditions Actes Sud en mai 2014, Kamel Daoud revisite "L'étranger" pour donner "sa propre vision du salut et du sens",
Berkoukes ou Aïch plat traditionnel algérien
Le Berkoukes est l'un des nombreux plats de pâtes ( mais qui as dit que les pâtes étaient réservés aux Italiens ?! ) qui fait la richesse des mets delicieux de la cuisine algérienne.
C'est un plat d'hiver, généreux, réconfortant, absolument excellent préparé à base de pâtes " petits plombs " que l'on trouve aisément dans les épiceries orientales ou turques mais si vous en avez la chance ou si vous savez le préparer, ces petites pâtes peuvent également se rouler à la main, de pleins de bons légumes de saison, d'un peu de viande et le tout aggrémenté d'épices qui releveront le plat. On peut également les préparer de façon végétarienne, sans viande,
Ce plat vaut vraiment la peine d'etre découvert car il est convivial et pas compliqué à préparer. Bien entendu, il y a une multitude de recettes différentes, un choix de légumes qui varie suivant les recettes, des épices en plus ou en moins mais le principal est de trouver le Berkoukes a son gout, de le préparer comme on l'aime, plus ou moins liquide, plus ou moins relevé suivant les appréciations de chacun.
A déguster bien entendu quand il fait bien froid dehors, tout chaud, arrosé d'un filet d'une excellente huile d'olive avec une bonne Kesra ( pain galette typiquement algérien ) faite maison ...
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Zinedine Zidane, qui assistait à la rencontre entre l'Algérie et la Slovénie, s'est exprimé sur le ''Canal Football Club'' de Canal Plus, sur la défaite de l'équipe nationale .
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AudioRec01_26-06-201..> 26 juin 2010 20h à 21h AudioRec01_26-06-201..> 26 juin 2010 21h à 22h AudioRec01_26-06-201..> 26 juin 2010 22h à 23h
Partie 1 Partie 2 Partie 3
À l’occasion de l’Aïd El Kebir, toute l'équipe de TANKYA DU RAÏ vous souhaite une bonne fête de l'Aïd accompagné de leurs vœux de santé, de joie et de succès !
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AudioRec01_05-06-201..> 05-Jun-2010 20h à 21h AudioRec01_05-06-201..> 05-Jun-2010 21h à 22h AudioRec01_05-06-201..> 05-Jun-2010 22h à 23h
Partie 1 :
01 intro 02 Hbibi Lalala 03 Hbibi Lala-FoRTTT 04 Hay 3liya 05 Ould El 3asema 06 Hawji ana 07 La lebertie 08 Eli ma bganeche 09 Gouli Win Rak tourged 10 ki ndir wa ndirleh 11 Bouns ADEL & KHALED 12 eli takhdeme b'l nia 13 Sid Kabetan 14 Oran & ALG
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Cheb Azzedine - Vive Kheira (nouveauté 2014)
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