Emission "Tankya du raï" du samedi 04 juillet 2009 sur radio béton
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de 21h à 22h: http://www.megaupload.com/?d=6Y651YD2
de 22h à 23h: http://www.megaupload.com/?d=UFBDFHCP
TANKYA DU RAÏ sur RADIO BÉTON
93.6 FM
Tous les samedis soirs de 20h à 22h30
Pour Ecouter l'Emission en direct clique sur le lien ci-dessous:
Culotté. Audacieux. S'attaquer à un monstre de la littérature française du XXe siècle, Albert Camus, n’est pas une chose aisée. Dans son premier roman "Meursault, contre-enquête", paru aux éditions Actes Sud en mai 2014, Kamel Daoud revisite "L'étranger" pour donner "sa propre vision du salut et du sens",
Berkoukes ou Aïch plat traditionnel algérien
Le Berkoukes est l'un des nombreux plats de pâtes ( mais qui as dit que les pâtes étaient réservés aux Italiens ?! ) qui fait la richesse des mets delicieux de la cuisine algérienne.
C'est un plat d'hiver, généreux, réconfortant, absolument excellent préparé à base de pâtes " petits plombs " que l'on trouve aisément dans les épiceries orientales ou turques mais si vous en avez la chance ou si vous savez le préparer, ces petites pâtes peuvent également se rouler à la main, de pleins de bons légumes de saison, d'un peu de viande et le tout aggrémenté d'épices qui releveront le plat. On peut également les préparer de façon végétarienne, sans viande,
Ce plat vaut vraiment la peine d'etre découvert car il est convivial et pas compliqué à préparer. Bien entendu, il y a une multitude de recettes différentes, un choix de légumes qui varie suivant les recettes, des épices en plus ou en moins mais le principal est de trouver le Berkoukes a son gout, de le préparer comme on l'aime, plus ou moins liquide, plus ou moins relevé suivant les appréciations de chacun.
A déguster bien entendu quand il fait bien froid dehors, tout chaud, arrosé d'un filet d'une excellente huile d'olive avec une bonne Kesra ( pain galette typiquement algérien ) faite maison ...
Emission "Tankya du raï" du samedi 04 juillet 2009 sur radio béton
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Emission Tankya du raï spéciale victoire de l'équipe de football d'Algérie face à la Zambie en vu des qualifications pour la coupe du monde 2010 en Afrique du sud avec toute l'équipe
suivi d'un remix raï on the mix to the mix par Dj Halim
sur radio béton comme tous les samedis soirs de 20h à 22h
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Emission Tankya du raï du samedi 06 juin 2009 à télécharger :
1ère partie de 20h à 21h animée par Zohra: http://www.megaupload.com/?d=5ZYSMS70
2ème partie animé par Halim http://www.megaupload.com/?d=8MPZ6DGJ
bonne écoute...