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Le livre du moment

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Pressenti pour le prix Goncourt 2014, l'auteur algérien Kamel Daoud n'a finalement pas obtenu la récompense. Par un jeu de miroirs habile, "Meursault, contre-enquête", son premier roman, éclaire d'un jour nouveau "L'étranger" d'Albert Camus. Kamel Daoud, né à Mostaganem, est journaliste au quotidien d'Oran.

Culotté. Audacieux. S'attaquer à un monstre de la littérature française du XXe siècle, Albert Camus, n’est pas une chose aisée. Dans son premier roman "Meursault, contre-enquête", paru aux éditions Actes Sud en mai 2014, Kamel Daoud revisite "L'étranger" pour donner "sa propre vision du salut et du sens", 

Cuisine maghrébine du moment

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Berkoukes ou Aïch
 plat traditionnel algérien

Le Berkoukes est l'un des nombreux plats de pâtes ( mais qui as dit que les pâtes étaient réservés aux Italiens ?! ) qui fait la richesse des mets delicieux de la cuisine algérienne.

C'est un plat d'hiver, généreux, réconfortant, absolument excellent préparé à base de pâtes " petits plombs " que l'on trouve aisément dans les épiceries orientales ou turques mais si vous en avez la chance ou si vous savez le préparer, ces petites pâtes peuvent également se rouler à la main, de pleins de bons légumes de saison, d'un peu de viande et le tout aggrémenté d'épices qui releveront le plat. On peut également les préparer de façon végétarienne, sans viande,
Ce plat vaut vraiment la peine d'etre découvert car il est convivial et pas compliqué à préparer. Bien entendu, il y a une multitude de recettes différentes, un choix de légumes qui varie suivant les recettes, des épices en plus ou en moins mais le principal est de trouver le Berkoukes a son gout, de le préparer comme on l'aime, plus ou moins liquide, plus ou moins relevé suivant les appréciations de chacun.

A déguster bien entendu quand il fait bien froid dehors, tout chaud, arrosé d'un filet d'une excellente huile d'olive avec une bonne Kesra ( pain galette typiquement algérien ) faite maison ...

2 octobre 2009 5 02 /10 /octobre /2009 15:19

  

Ramadan: la cuisine du partage. Fatémal Hal : Après avoir étudié la littérature arabe et l'ethnologie, elle ouvre son restaurant, le Mansouria (Paris - XIe) en 1984.
Elle s'attache aujourd'hui à transmettre les richesses de la cuisine marocaine dont elle est l'une des grandes spécialistes en France. Elle est également l'auteur de Les Saveurs et les gestes, Le Livre du couscous et Le Grand Livre de la cuisine marocaine. Érick Bonnier : Passionné par le monde arabe, il parcourt depuis plus de quinze ans des pays tels que l'Irak, la Syrie ou la Libye. Ses photos donnent lieu à de nombreuses expositions.
Il a par ailleurs publié Souks et Souk Food (Agnès Viénot Éditions).

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Published by Tankya du raï - dans livres du maghreb
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18 novembre 2008 2 18 /11 /novembre /2008 20:36

Yasmina KHADRA, un auteur dont on est friand à "tankya du raï" sera à Tours le mardi 25 novembre 2008 à Tours à la boite à livres (19 rue nationale) à 20h pour présenter et dédicacer son magnifique livre!!

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20 septembre 2008 6 20 /09 /septembre /2008 14:11
Sidi Lakhdar ben Abdallah ben Khelouf, (16 és) - Barde et mystique.
Prince des bardes du Dahra, plus connu sous le nom de Sidi Lakhdar Benkhelouf, fut un brillant panégyriste du Prophète et l'un des rares auteurs qui se soient spécialisés dans le madih. Son renom qui a dépassé les limites du pays des Beni Chougran et de Mascara où il a vécu, est dû à la fécondité de son talent et aux pièces élogieuses qu'il a composées en l'honneur du Prophète et à un poème divinatoire du genre malahim.



Recueil d'un bon nombre de ses poèmes en français et en arabe. de la collection "Azur Mostaganem" aux éditions "Dar El Gharb"
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11 septembre 2008 4 11 /09 /septembre /2008 13:26
On est fan de l'écrivain algérien Yasmina Khadra et c'est pourquoi on vous le conseille vivement....histoire algérienne au début du siècle dernier....ça vient de sortir.
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