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Le livre du moment

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Pressenti pour le prix Goncourt 2014, l'auteur algérien Kamel Daoud n'a finalement pas obtenu la récompense. Par un jeu de miroirs habile, "Meursault, contre-enquête", son premier roman, éclaire d'un jour nouveau "L'étranger" d'Albert Camus. Kamel Daoud, né à Mostaganem, est journaliste au quotidien d'Oran.

Culotté. Audacieux. S'attaquer à un monstre de la littérature française du XXe siècle, Albert Camus, n’est pas une chose aisée. Dans son premier roman "Meursault, contre-enquête", paru aux éditions Actes Sud en mai 2014, Kamel Daoud revisite "L'étranger" pour donner "sa propre vision du salut et du sens", 

Cuisine maghrébine du moment

IMGP1255
Berkoukes ou Aïch
 plat traditionnel algérien

Le Berkoukes est l'un des nombreux plats de pâtes ( mais qui as dit que les pâtes étaient réservés aux Italiens ?! ) qui fait la richesse des mets delicieux de la cuisine algérienne.

C'est un plat d'hiver, généreux, réconfortant, absolument excellent préparé à base de pâtes " petits plombs " que l'on trouve aisément dans les épiceries orientales ou turques mais si vous en avez la chance ou si vous savez le préparer, ces petites pâtes peuvent également se rouler à la main, de pleins de bons légumes de saison, d'un peu de viande et le tout aggrémenté d'épices qui releveront le plat. On peut également les préparer de façon végétarienne, sans viande,
Ce plat vaut vraiment la peine d'etre découvert car il est convivial et pas compliqué à préparer. Bien entendu, il y a une multitude de recettes différentes, un choix de légumes qui varie suivant les recettes, des épices en plus ou en moins mais le principal est de trouver le Berkoukes a son gout, de le préparer comme on l'aime, plus ou moins liquide, plus ou moins relevé suivant les appréciations de chacun.

A déguster bien entendu quand il fait bien froid dehors, tout chaud, arrosé d'un filet d'une excellente huile d'olive avec une bonne Kesra ( pain galette typiquement algérien ) faite maison ...

2 décembre 2009 3 02 /12 /décembre /2009 00:54

La Confédération helvétique fait l’objet, depuis l’adoption par référendum de l’interdiction à la communauté musulmane suisse de construire des minarets pour les mosquées, d’une déferlante de critiques, à l’image de celle du Haut-Commissariat de l'ONU pour les droits de l'homme, qui a dénoncé une décision “clairement discriminatoire”.

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Published by Tankya du raï - dans Caricatures à l'algérienne
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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 22:58
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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 15:18

 

  

Avril 1958. Dans le plus grand secret, dix hommes disparaissent du territoire français. Ces fuyards vont rejoindre, en Tunisie, la base du Front de libération nationale (FLN), qui livre une lutte sans merci à la France coloniale, pour arracher l'indépendance de l'Algérie. Il ne s'agit pas de militants ordinaires : Mekloufi, Ben Tifour, Brahimi, Kermali, Bouchouk, Rouaï, Arribi, Boubekeur, Zitouni et Bekhloufi font partie des meilleurs footballeurs français du moment. Beaucoup d'entre eux sont même internationaux et leurs noms s'étalent régulièrement à la une des journaux. En France, ils avaient trouvé respect, gloire, argent et amour. Pourtant, ils vont tout risquer en s'engageant dans le combat mené par leur peuple. Et vont former une équipe de football exceptionnelle qui, durant quatre ans et dans le monde entier, servira d'ambassadrice à la cause algérienne. Ce récit, basé sur le témoignage des acteurs de cette épopée, retrace le destin de ces hommes hors du commun... Une page bouleversante de l'histoire de la guerre d'Algérie.

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Published by Tankya du raï - dans livres du maghreb
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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 12:29

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Dorades Marocaines Poisson Marocain

Ingrédients   

Préparation

 4 Moyennes dorades
- 1/2 kg de pommes de terre
- 4 tomates
-  2 citrons
- 6 gousses d'ail
- un petit bouquet de persil 
- sel
- curcumin
- huile d'olive.

Disposer au fond d'un plat profond des tranches de pommes de terre, l'ail, quelques tranches de citron et de tomates, mettre par dessus les dorades salées, rajouter par dessus des tranches de tomates et citron, saupoudrer le tout de persil - curcumin - huile d'olive.. 

Faire cuire thermostat n°6 environ 45 mns.

(vérifier la cuisson des pommes de terre à l'aide d'un couteau).

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Published by Tankya du raï - dans Cuisine du maghreb
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30 novembre 2009 1 30 /11 /novembre /2009 21:35
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