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Le livre du moment

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Pressenti pour le prix Goncourt 2014, l'auteur algérien Kamel Daoud n'a finalement pas obtenu la récompense. Par un jeu de miroirs habile, "Meursault, contre-enquête", son premier roman, éclaire d'un jour nouveau "L'étranger" d'Albert Camus. Kamel Daoud, né à Mostaganem, est journaliste au quotidien d'Oran.

Culotté. Audacieux. S'attaquer à un monstre de la littérature française du XXe siècle, Albert Camus, n’est pas une chose aisée. Dans son premier roman "Meursault, contre-enquête", paru aux éditions Actes Sud en mai 2014, Kamel Daoud revisite "L'étranger" pour donner "sa propre vision du salut et du sens", 

Cuisine maghrébine du moment

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Berkoukes ou Aïch
 plat traditionnel algérien

Le Berkoukes est l'un des nombreux plats de pâtes ( mais qui as dit que les pâtes étaient réservés aux Italiens ?! ) qui fait la richesse des mets delicieux de la cuisine algérienne.

C'est un plat d'hiver, généreux, réconfortant, absolument excellent préparé à base de pâtes " petits plombs " que l'on trouve aisément dans les épiceries orientales ou turques mais si vous en avez la chance ou si vous savez le préparer, ces petites pâtes peuvent également se rouler à la main, de pleins de bons légumes de saison, d'un peu de viande et le tout aggrémenté d'épices qui releveront le plat. On peut également les préparer de façon végétarienne, sans viande,
Ce plat vaut vraiment la peine d'etre découvert car il est convivial et pas compliqué à préparer. Bien entendu, il y a une multitude de recettes différentes, un choix de légumes qui varie suivant les recettes, des épices en plus ou en moins mais le principal est de trouver le Berkoukes a son gout, de le préparer comme on l'aime, plus ou moins liquide, plus ou moins relevé suivant les appréciations de chacun.

A déguster bien entendu quand il fait bien froid dehors, tout chaud, arrosé d'un filet d'une excellente huile d'olive avec une bonne Kesra ( pain galette typiquement algérien ) faite maison ...

15 novembre 2014 6 15 /11 /novembre /2014 10:03

La Guinée-Equatoriale a été choisie pour organiser la CAN 2015 après le retrait du Maroc.

Après la mise hors-jeu du royaume chérifien mardi, qui a demandé à reporter la Coupe d’Afrique des nations 2015 en raison de l’épidémie Ebola, puis le refus de l'Angola, le Qatar s'était aussi proposé mais la Confédération africaine du football (CAF) a retenu la Guinée-Equatoriale, qui avait déjà co-organisé avec le Gabon la CAN 2012.

La Guinée équatoriale qui possède donc toutes les infrastructures nécessaires, sera directement qualifiée en tant que pays hôte, alors que ce pays avait été écarté des qualifications, pour avoir aligné un joueur non éligible en tour préliminaire.

Les spéculations autour des pays candidats étaient nombreuses ces derniers jours. Le Qatar a proposé son aide, jeudi, via le président de sa fédération, Ben Ahmed Al-Thani, mais la perspective de désavouer la force du continent en délocalisant l’organisation de sa plus grande compétition n’enchantait pas la CAF, qui a très vite consulté l’Angola et la Guinée équatoriale pour tenter de trouver une solution.

L’Angola a annoncé officiellement que l’éventualité d’organiser la CAN 2015 ne l’intéressait pas : "L'Angola ne va pas accueillir la compétition, nous n'avons pas présenté notre candidature et ce n'est pas notre volonté", avait expliqué le vice-président de la Fédération angolaise évoquant des problèmes de budget.

Issa Hayatou, le président de la Confédération africaine de football, a donc gagné son pari de trouver un successeur au Maroc en un temps record. Une décision qui tombe à pic pour la Guinée- Equatoriale, qui va ainsi pouvoir récupérer une importante manne financière tout en voyant son équipe nationale, éliminée dans un premier temps, participer à la plus grande compétition africaine de football.

La Coupe d'Afrique des nations 2015 aura finalement lieu en Guinée-Equatoriale
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Published by Tankya du raï - dans Sport du maghreb
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12 novembre 2014 3 12 /11 /novembre /2014 04:17

Ingrédients de la chermoula (marinade)

- 1 bouquet de coriandre (ou de persil)

- 4 gousses d'ail - ½ verre d'eau (60 ml)

- 2 cuil. à soupe de paprika

- 1 cuil. à soupe de curcuma

- ½ cuil. à café de piment fort

- 1 cuil. à soupe de cumin

- 3 cuil. à soupe de jus de citron

- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive

- Sel

Préparation de Chermoula Piler la coriandre au mortier avec le sel et l'ail et mélanger dans un plat creux avec 2 cuillerée à soupe de paprika, ½ cuillerée à café de piment fort, 1 cuillerée à soupe de cumin, 1 cuillerée à soupe de curcuma, 3 cuillerée à soupe de jus de citron, l'eau et l'huile d'olive.

Ingrédients du tajine (pour 4 personnes)

- 1 filet de poisson (400 a 500 gr)

- 250 gr de crevettes décortiquées

- 1 gros oignon - 3 pommes de terre

- 2 tomates

- 1 poivron

- 1 citron

- 100 gr d'olives vertes ou mauves dénoyautées

Préparation Faire mariner le filet de poisson 1 à 2 heures dans un peu de chermoula.

Découper en fines rondelles l’oignon, les pommes de terre et les tomates. Disposer dans le fond d’un plat à tajine (ou un moule à gratin) une couche d’oignon, puis au-dessus celle des pommes de terre et enfin ajouter au-dessus une couche avec les rondelles de tomates.

Ajouter 2 cuillerées à soupe de chermoula. Mélanger et verser ce mélange sur les côtés du tajine. Réserver ¼ du restant de la chermoula. Enfourner le tajine dans un four préchauffé à 220°C. (si vous utilisez un plat à gratin, couvrir de papier aluminium). Pendant ce temps, faire revenir les crevettes décortiquées dans le restant de la chermoula. Réserver.

Lorsque le poisson est cuit, ajouter sur le tajine les crevettes, continuez la cuisson quelques minutes. Servir bien chaud.

Astuces : Accompagnez ce tajine avec du pain fait maison, et du riz.

TAJINE POISSON ET CREVETTES
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Published by Tankya du raï
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11 novembre 2014 2 11 /11 /novembre /2014 15:25
Du 7 au 16 novembre 2014, le Trianon accueille et co-organise avec la Ville de Noisy-le-Sec, la 3e édition du Festival du Film franco-arabe !
Avant-premières, rencontres, films inédits à ne pas manquer
!

À travers le Festival du film franco arabe, la ville de Noisy-le-Sec et le cinéma Le Trianon offrent une véritable "immersion artistique" et un voyage cinématographique dans le monde arabe.
Au programme de cette 3e édition, 7 films en avant-premières,rencontres avec des réalisateurs, films inédits ou sortis récemment.
Tarif unique : 3
,50€

Festival du film Franco-Arabe à Noisy le Sec
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Published by Tankya du raï - dans Infos - cultures...
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11 novembre 2014 2 11 /11 /novembre /2014 14:54

Si on considère le total des indigènes mobilisés dans toute la première guerre mondiale, on en dénombre près de 545 000 dont la moitié de Maghrébins (270 000, dont plus de la moitié sont des Algériens : 170 000 hommes)

Le 11 novembre des Maghrébins
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Published by Tankya du raï - dans L'Histoire d'Algérie
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11 novembre 2014 2 11 /11 /novembre /2014 14:15

Le "Maroc contemporain" et le "Maroc médiéval" seront à l’honneur à l’Institut du Monde Arabe et au Musée du Louvre du 15 octobre 2014 jusqu’à la fin du mois de janvier 2015.

Le MAROC en avant à Paris, à visiter

Sur 2 500 mètres carrés, le visiteur est invité à un voyage magique et plein de surprises à travers l'incroyable effervescence de la scène artistique marocaine contemporaine. Toutes les disciplines sont réunies : arts plastiques, design, vidéo, architecture, mode... Cette exposition est l’une des plus importantes jamais consacrées en France à la scène artistique contemporaine d'un autre pays.

Le MAROC en avant à Paris, à visiter
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Published by Tankya du raï - dans Maroc évènements
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