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Le livre du moment

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Pressenti pour le prix Goncourt 2014, l'auteur algérien Kamel Daoud n'a finalement pas obtenu la récompense. Par un jeu de miroirs habile, "Meursault, contre-enquête", son premier roman, éclaire d'un jour nouveau "L'étranger" d'Albert Camus. Kamel Daoud, né à Mostaganem, est journaliste au quotidien d'Oran.

Culotté. Audacieux. S'attaquer à un monstre de la littérature française du XXe siècle, Albert Camus, n’est pas une chose aisée. Dans son premier roman "Meursault, contre-enquête", paru aux éditions Actes Sud en mai 2014, Kamel Daoud revisite "L'étranger" pour donner "sa propre vision du salut et du sens", 

Cuisine maghrébine du moment

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Berkoukes ou Aïch
 plat traditionnel algérien

Le Berkoukes est l'un des nombreux plats de pâtes ( mais qui as dit que les pâtes étaient réservés aux Italiens ?! ) qui fait la richesse des mets delicieux de la cuisine algérienne.

C'est un plat d'hiver, généreux, réconfortant, absolument excellent préparé à base de pâtes " petits plombs " que l'on trouve aisément dans les épiceries orientales ou turques mais si vous en avez la chance ou si vous savez le préparer, ces petites pâtes peuvent également se rouler à la main, de pleins de bons légumes de saison, d'un peu de viande et le tout aggrémenté d'épices qui releveront le plat. On peut également les préparer de façon végétarienne, sans viande,
Ce plat vaut vraiment la peine d'etre découvert car il est convivial et pas compliqué à préparer. Bien entendu, il y a une multitude de recettes différentes, un choix de légumes qui varie suivant les recettes, des épices en plus ou en moins mais le principal est de trouver le Berkoukes a son gout, de le préparer comme on l'aime, plus ou moins liquide, plus ou moins relevé suivant les appréciations de chacun.

A déguster bien entendu quand il fait bien froid dehors, tout chaud, arrosé d'un filet d'une excellente huile d'olive avec une bonne Kesra ( pain galette typiquement algérien ) faite maison ...

9 décembre 2009 3 09 /12 /décembre /2009 11:03
Symboles du maroc
  

Le Maroc, une terre d'Islam a la complexité inouïe où, durant des siècles, populations, cultures, arts de vivre et traditions religieuses se sont mêlés peur créer la plus fascinante des alchimies. Longtemps impénétrable et mystérieux, "l'Empire fortuné" est aujourd'hui le plus proche des royaumes de l'ancien Orient, une destination aux images familières. Mais que savons-nous vraiment de ses villes impériales et de ses médinas ? Quelle signification donnons-nous à ses mosquées, à ses mollahs et à ses sanctuaires ? Qu'entendons-nous a ses musiques, à ses conteurs ou à ses fêtes ? Quelles recettes arabes, juives, berbères, andalouses sont à l'origine de sa cuisine ? Quelles géométries secrètes nous font aimer la magie colorée de ses vêtements, de ses maisons et de ses arts décoratifs ? Les symboles rassemblés dans ce livre apportent quelques réponses à des questions toujours posées. Ce sont des invitations à mieux comprendre le sens des lieux, des gestes et des signes qui dessinent le Maroc d'hier et de maintenant.

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Published by Tankya du raï - dans livres du maghreb
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commentaires

librairie Maroc 22/04/2011 19:36


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Librairie Maroc 21/04/2011 10:51


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